Fejoada carioca

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Fejoada carioca

Foto: CyberCook

Preparo

3h7

Porções

22

Calorias*

623,92kcal

Valor por porção

R$ 4,73

Receita por Alex Ribeiro

Em 19/04/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Deixe o feijão de molho por mínimo 2 horas

  • 2. lave bem a carne secae deixe de molho para tirar o excesso de sal.

  • 3. coloque o feijão em uma panela de pressão e acrescente a água,até 4 dedos acima da altura do feijão

  • 4. acrescente a carne seca, a linquiça, o toucinho eos pés de porco(cortados)

  • 5. cozinhe aproximadamente por 30 minutos .

  • 6. se for em panela normal,cozinhe por uma -horas ou até os ingredientes ficarem macios.

  • 7. retire as carnes,deixando só o feijão

  • 8. na panela.

  • 9. acrescente água se for necessário

  • 10. frite até dourar,o alho e a cebola(picada)em óleo em uma frigideira e jante

  • 11. ao feijão acrescentando sal a gosto

  • 12. coloque de volta as carnes na panela

  • 13. e cozinhe em fogo brando por mais dez minutos ou até pegar o gosto.

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