Lagarto ao Molho Madeira
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Lagarto ao molho madeira, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Lagarto ao molho madeira que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
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Preparo
1h0
Porções
10
Calorias*
253,00kcal
Valor por porção
R$ 3,44
Ingredientes
Como Fazer
1. Colocar em uma panela de pressão o óleo, deixe esquentar bem, adicione o açúcar e deixe-o queimar ligeiramente.
2. Coloque o lagarto e deixe dourar cada lado da carne.
3. A parte bata no liquidificador a cebola, o tomate, a salsinha e a cebolinha com um pouco de água.
4. Depois da carne dourada coloque esse molho na panela, juntando o tablete de carne, a água e deixe cozinhar por 40 minutos.
5. Depois de cozida cortar a carne em fatias e reservar.
6. Dissolva 3 colheres (sopa) de farinha de trigo em 1/2 copo de água, passe o caldo pela peneira e junte à farinha de trigo dissolvida.
7. Volte ao fogo, deixe ferver e acrescente o conhaque.
Mônica de Ávila Defranco14/12/2014
Este molho fica muito ruim, acho que o açucar queimado deixa ele muito amargo