Lombo Agridoce

1. Corte os pimentões, a cebola e a cenoura em pedaços.

2. Corte o porco em cubos pequenos.

3. Tempere com sal e pimenta do reino.

4. Passe os cubos de porco pela maizena e retire o excesso.

5. Reserve.

6. Em uma tigela, coloque a maizena com a farinha de trigo, o ovo, sal e água a seu gosto.

7. Não deve ficar completamente integrada só misturar.

8. Passe os cubos de porco pela mistura de tempurá, e frite em óleo quente.

9. Ao fritar, ficam restos de massa no óleo que devem ser retirados para não queimarem.

10. Retire os cubos de porco quando estiverem apenas dourados.

11. Para o molho, coloque em um recipiente o caldo de legumes , a maizena, o vinagre de álcool, o molho de soja, o açúcar e ketchup.

12. Misture muito bem até integrar e dissolva a maizena.

13. Em um wok bem quente despeje um pouco de óleo pelas paredes e cozinhe por alguns minutos os pimentões, a cebola e a cenoura até que comecem a ficar macios.

14. Acrescente o abacaxi, o molho, um pouco de gengibre ralado, a carne de porco e misture.

15. Deixe reduzir bem o molho.

16. Sirva com arroz, sementes de gergelim e cebolinha fresca picada.