Loucura na Pressão

1. Numa panela de pressão FORA DO FOGO coloque 200 g de feijão branco (colocado de molho na véspera por 12 horas), 300 g de

2. arroz parbolizado, 200 g de lingüiça fina e frita, 200 g de bacon cortado em cubos e frito, 200 g de cenoura cortada em cubos pequenos, 200 g de vagem cortada diagonal (em pedacinhos de 2cm cada), 2 dentes de alho picados, 1 colher (café) de colorau, 1

3. colher (café) de páprica picante, cheiro verde, sal e pimenta a gosto.

4. Acrescente 600 ml de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 600 ml de água).

5. Tampe a panela e leve em fogo médio.

6. Quando começar a chiar conte 5 minutos.

7. Desligue o fogo, deixe sair a pressão

8. naturalmente e só depois abra a panela.

9. Sirva imediatamente.