Medalhão pingado

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Medalhão pingado, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Medalhão pingado que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Medalhão pingado

Foto: CyberCook

Preparo

40 min

Porções

3

Calorias*

411,72kcal

Valor por porção

R$ 13,37

Receita por João Sena

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Se o champignon for fresco, lavar bem. Cortar cada champignon em lâminas. Numa panela pequena, esquentar 1 colher de manteiga e dourar ligeiramente o alho. Juntar os champignons e deixar em fogo forte por 10 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau e salgado (pouco). Numa frigideira, esquentar a outra colher de manteiga e dourar os filés cortados em medalhão, passados ligeiramente na farinha. Ao final, salgar e apimentar e retirar da frigideira, mantendo-os em local aquecido, cobertos.

  • 2. Colocar a cachaça na frigideira, flambar, misturar bem o líquido e deixar reduzir. Voltar a carne à frigideira, colocar um pouco de água quente ou de caldo de carne se o fundo estiver muito seco, acrescentar os champignons, cobrir e deixar mais alguns minutos. Passar para pratos aquecidos e servir imediatamente.

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