Polpettone
Foto: CyberCook
Preparo
50 min
Porções
8
Calorias*
704,86kcal
Valor por porção
R$ 3,39
Ingredientes
Para empanar
Como Fazer
1. Em um bowl grande, misturar a carne, a cebola, o ovo, o pão ralado e umedecido no leite, a batata cozida e espremida e a salsinha.
2. Temperar com sal e pimenta do reino.
3. Fazer uma bolinha com um pouco da massa, amassar na palma da mão, colocar um pouco da mussarela e cobrir com outra porção de carne.
4. Fechar a lateral com a ponta dos dedos e moldar o polpettone.
5. Passar o polpettone na farinha de trigo, passar na mistura do ovo com o leite e depois na farinha de rosca.
6. Resfriar antes de fritar.
7. Aquecer o óleo e fritar até dourar.
8. Servir com molho de tomate.