Afogado

1. Coloque o óleo e o toucinho em uma frigideira e deixe fritar um pouco.

2. Junte a carne em pedacinhos e deixe no fogo até ficar bem frita, bem dourada.

3. Acrescente a cebola, o alho e o colorau.

4. Adicione água até cobrir a carne, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo, por 1 hora e 30 minutos, até a carne ficar bem macia.

5. Apague o fogo, coloque a cebolinha, a salsinha, a hortelã e o manjericão.

6. Está pronto.

7. Acompanhe com um pirão do caldo da carne, um arroz branco e uma salada.

1. Para deixar a receita mais saudável, use um corte magro como patinho, por exemplo.

2. Além disso, você pode retirar o óleo da receita e utilizar apenas a gordura que o toucinho soltar.

3. Dê preferência para carne de um fornecedor que você conheça a origem.

4. Ingredientes orgânicos deixam o prato mais saboroso e são melhores para asaúde.