Alcatra com Laranja e Legumes

1. Lave a carne, seque-a com papel toalha, corte em bifes bem finos e coloque em uma tigela.

2. Regue com o molho de soja misturado com o gengibre e deixe tomar gosto por 15 minutos.

3. Descasque as laranjas, retire a parte branca e corte-as em rodelas não muito finas.

4. Parta as rodelas ao meio e retire as sementes. Reserve.

5. Coloque 1 colher (sopa) de óleo em uma frigideira funda e deixe aquecer um pouco.

6. Junte os pimentões, a cebola e a pimenta.

7. Refogue por 5 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento, até os legumes ficarem macios e crocantes.

8. Retire da frigideira e reserve.

9. Na mesma frigideira, coloque o restante do óleo e, assim que aquecer, frite os bifes, pouco a pouco, até dourarem dos dois lados.

10. Volte os legumes e adicione as fatias de laranha e a salsinha.

11. Acerte o sal, se necessário, e deixe por mais 2 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento.

12. Retire do fogo e sirva.