Alcatra Cozida na Pressão com Azeitonas e Amêndoas

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Alcatra cozida na pressão com azeitonas e amêndoas, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Alcatra cozida na pressão com azeitonas e amêndoas que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Alcatra Cozida na Pressão com Azeitonas e Amêndoas

Foto: CyberCook

Preparo

1h24

Porções

8

Calorias*

323,15kcal

Valor por porção

R$ 5,81

Receita por Selma Ferreira Braga Bulhões

Em 18/12/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Com uma faca, faça várias incisões na carne e coloque as azeitonas e as amêndoas.

  • 2. Salgue e passe em toda a carne a farinha de trigo.

  • 3. Em uma panela, aqueça o azeite e sele a carne dos dois lados.

  • 4. Junte a cebola e refogue por dois minutos.

  • 5. Acrescente o vinho e deixe cozinhar até evaporar totalmente.

  • 6. Coloque o molho de tomate, o caldo de legumes, tampe a panela de deixe cozinhar por 30 minutos após o início da pressão.

  • 7. Abra a panela, certifique-se de que a carne esteja macia e se for preciso, cozinhe por alguns minutos mais.

  • 8. Deixe sair totalmente a pressão, abra a panela, polvilhe a salsa e sirva com o molho.

  • 9. Dica: além da panela de pressão diminuir consideravelmente o tempo de cozimento, também economiza gás.

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