Almôndegas com castanhas

1. Misture a carne moida com a sopa de cebola e deixe hidratar aproximadamente 30 minutos.

2. crescente o pão umedecido, as castanhas, o ovo e o cheiro verde. Misture bem.

3. Faça as almôndegas e reserve.

1. Em panela de pressão frite a cebola ralada com a manteiga, acrescente o alho e frite mais um pouco.

2. Acrescente a polpa de tomate e refogue.

3. Junte duas medidas de agua (use a caixa da polpa de tomate), acrescente o louro e o caldo de bacon.

4. Tampe e deixe por 30 minutos na pressão, contado após começar a sair o vapor.

5. Apos retirar a pressão acrescente mangericão fresco a gosto e pimenta do reino.

6. Coloque as almôndegas dentro do molho e leve ao fogo baixo para encorpar o molho enquanto cozinha as almôndegas.

7. Sirva com uma massa ou arroz branco e purê, polvilhando queijo provolone