Almondegas Porco Espinho

1. Numa tigela, junte a carne moida, o ovo, o arroz, a cebola pequena, a salsinha picada, o molho ingles, o sal e a pimenta vermelha picada a gosto.

2. Misture muito bem e faça bolinhas de cerca de 10g cada.

3. Reserve.

4. Para Cozinhar as Almondegas:

5. Numa panela com o azeite, refogue a cebola e o alho juntos.

6. Junte o molho de tomate pronto (680g), o copo tipo americano de vinho tinto, o tablete de caldo de carne dissolvido em agua, o sal a gosto, a folha de louro e as folhas de manjericao a gosto.

7. Coloque as almondegas reservadas aos poucos e cozinhe em fogo medio ate o arroz estiver cozido por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.

8. Sirva com pure de batatas.

9. Dica:

10. As almondegas crescem na hora do cozimento por causa do arroz cru.

11. Rendimento: 2 porçoes.