Almôndegas Rústicas

1. Frite primeiramente o alho na manteiga até dourar.

2. Junte a cebola e também frite até ficar bem torrada (mas sem queimar).

3. Acrescente metade do manjericão.

4. Deixe amornar e misture à carne juntamente com o catchup.

5. Coloque as fatias de pão no leite, esprema e acrescente à carne. Mexa bem.

6. Junte ovo, o sal, as azeitonas, a pimenta e o restante do manjericão.

7. Dê o ponto de enrolar acrescentando a farinha de milho.

8. Faça bolinhas, recheie com os ovos de codorna e frite em óleo quente.

9. Coloque o molho para ferver e junte as almôndegas fritas.

10. Sirva com polenta ou espaguete.