Bamba de Couve Com Carne

1. Numa tigela tempere o musculo com sal, louro em po e pimenta do reino a gosto.

2. Numa panela de pressao, em fogo medio, coloque o azeite e frite a cebola e o alho.

3. Junte o paio, a linguiça calabresa e o musculo temperado.

4. Deixe fritar um pouco.

5. Complete com o caldo de carne, tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora depois que pegar pressao.

6. Depois que estiver cozido, abra a panela e transfira para uma panela de ferro.

7. Junte o fuba misturado na agua e va misturando e mexendo sem parar para nao encaroçar.

8. Observaçao:

9. Se precisar adicione mais fuba ou mais agua para ficar a seu gosto.

10. Acrescente o tomate e o pimentao.

11. Cozinhe por mais 5 minutos, coloque a couve manteiga e sirva a seguir.