Bife á Café

1. Leve uma frigideira, a fogo brando, os bifes com um pouco de margarina. Vão virando para fritar dos dois lados.

2. À parte prepara-se o molho. Numa panela junte o amido de milho com o vinho, o leite , o suco de limão, a mostarda, o café, o sal e a pimenta, desfazendo muito bem.

3. Leve ao fogo brando mexendo sempre até criai um molho espesso.

4. Escorre-se um pouco da gordura dos bifes e deita-se o molho, tapa-se a frigideira e deixa-se aquecer durante 2 minutos. Serve-se.

5. Dica: Este molho, sem café, serve também para outros pratos de carne (exemplo peitinhos de frango).