Bife de Caçarola

Definitivamente, uma variação muito saborosa do bife com molho! Temos certeza que estará sempre presente em seu cardápio do dia-a-dia.
Bife de Caçarola

Foto: Luiz Lapetina

Preparo

36 min

Porções

6

Calorias*

410,44kcal

Valor por porção

R$ 4,23

Receita por CyberCook

Em 22/04/2021

Ingredientes

Molho

Como Fazer

  • 1. Tempere os bifes com o sal, alho e vinagre. Passe-os na farinha de trigo dos dois lados. Coloque a manteiga numa panela ou frigideira funda e deixe derreter. Frite os bifes, dourando bem, dos dois lados.

Molho

  • 1. Após retirar o último bife, coloque mais manteiga, junte a cebola e o alho e refogue bem, até que a cebola fique transparente.

  • 2. Junte o tomate, a folha de louro, a cenoura e os bifes. Acrescente o vinho e mais umas duas xícaras de água e deixe cozinhar até que o bife esteja macio. Demora cerca de uma hora, em fogo baixo. Nesse meio tempo, tempere com sal e pimenta, se gostar. Pouco antes de apagar o fogo, junte a salsinha picada.

  • 3. Sirva quente, com arroz branco, guarnecendo com purê de batatas.

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Aproveite o que sobrou

Dicas
Dicas: A farinha de trigo engrossa o molho, então, verifique sempre se não está pegando no fundo e vá acrescentando mais água, se necessitar. Se notar que o tomate está ácido, junte uma colher de chá de açúcar.
Comentários

4

6 avaliações

rosangela08/06/2013

vou experimentar deve ficar muito bom

joyce monteiro31/05/2012

Muito boa receita, fiz e adorei.. Para sair um pouco da rotina de só fritar o bife.... Parabéns ao autor

Lidia Yamaguchi28/10/2011

Fiz hoje para o almoço e usei baby beef de miolo de alcatra ao invés de Contra filé. Ficou muito bom, a receita é realmente muito saborosa. Vai entrar para o meu livro de receitas.

Marise Rodrigues03/08/2009

Já saboreava esta maravilha quando a mesma era feita pela minha mãe,só não conhecia a receita em si e pelo que vejo,é facílima,hoje mesmo a farei para que o meu marido a saboreie assim como eu já saboreava.Quem não a provou,aproveite pois é saborosíssima!!!!!!!!!

Mari Azevedo03/04/2008

A receita é maravilhosa, e super simples de se fazer! Fiz exatamente o que diz a autora, e não teve erro, o jantar foi super elogiado!!

Ana Lucia30/11/2007

Todos aqui em casa adoraram.