Bife de filé de porco

1. Limpe o filé de porco e corte em 4 ou 5 pedaços.

2. Bata cada pedaço para que fique mais ou menos na espessura de um hambúrguer. Pegue a mostarda, o alho já amassado, o orégano, a manjerona, o sal e a pimenta e misture bem.

3. Tempere a carne uma hora antes de fritar. Pegue o ovo e bata em um prato fundo Acrescente o leite,

4. Passe a carne dos dois lados nesta mistura e depois passe na farinha de mandioca. Frite.

5. O óleo não deve estar muito quente para não queimar a farinha, pois a carne de porco deve estar bem cozida.

6. A farinha de mandioca fica mais crocante e absorve menos gorduras que a de rosca. Sirva com uma salada de maionese.