Bistequinhas com Siri

1. Tempere as bistecas com o sal e a pimenta do reino.

2. Aqueça seis colheres (sopa) de azeite e junte a carne.

3. Refogue as bistecas em fogo baixo, até dourar bem dos dois lados.

4. Retire-as da panela e reserve-as aquecidas.

5. Elimine o excesso de gordura com uma colher e adicione o vinho.

6. Deixe ferver e acrescente o creme de leite.

7. Reduza o molho no fogo baixo.

8. Enquanto isso, em uma panela separada, refogue os cogumelos no azeite restante até ficarem macios.

9. Ponha a carne de siri e as ervas frescas e mexa até ficar bem quente.

10. Monte o prato.

11. Sobre as bistecas, espalhe uma parte do refogado de siri.

12. Misture o refogado restante com o molho de creme de leite e sirva com as bistecas.

13. Dica:

14. Esse prato combina bem com massa ou batata sautée.