Cabrito Natalino
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Cabrito natalino, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Cabrito natalino que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
3h0
Porções
20
Calorias*
497,35kcal
Valor por porção
R$ 14,71
Ingredientes
Como Fazer
1. Colocar o cabrito, o sal, o vinho, o vinagre, 10 alhos amassados, as folhas de louro, o cominhos, a pimenta do reino e a pimenta jamaica.
2. Repousar por 3 horas na geladeira.
3. Branquear os dentes de alho restantes e reservar.
4. Escorrer e coar a marinada. Reservar.
5. Fritar o presunto crú com azeite e selar o cabrito. Reservar a carne.
6. Polvilhar a farinha no molho que ficou na panela, mexendo o roux para não empelotar.
7. Acrescentar a marinada coada e encorporar.
8. Voltar a carne para a panela e cozinhar em fogo brando até a carne ficar macia.
9. Acrescentar os alhos branqueados, apagar o fogo e manter abafado por 10 minutos para que o alho incorpore o gosto.