Carne de Sol com Feijão Branco

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Carne de Sol com Feijão Branco

Foto: CyberCook

Preparo

37 min

Porções

22

Calorias*

363,56kcal

Valor por porção

R$ 3,01

Receita por Allan Vila Espejo

Em 21/06/2001

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Dessalgue a carne,trocando de água várias vezes.Reserve.

  • 2. Coloque numa panela de pressão o feijão branco.Adicione uma cabeça de alho inteira e uma cenoura em pedaços grandes. Adicione água e leve para cozinhar.Tempere com sal à gosto. Após dessalgar a carne-de-sol,deixe-a marinar bem no vinho para temperar.

  • 3. Em seguida aqueça a banha e adicione a carne.Quando a banha derreter completamente,abaixe bem o fogo e deixe a carne cozinhar.

  • 4. Após,retire do fogo e espere esfriar (a banha vai solidificar. Na hora de servir, retire os pedaços de carne da gordura (deixando permanecer uma fina camada dessa gordura na superfície da carne).

  • 5. Esquente bem a frigideira e doure a carne.Pique o tomate, tempere com um pouco de vinagre e salsinha.

  • 6. Distribua o feijão no fundo do prato e,por cima,coloque o tomate picado e a carne-de-sol.

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