Carne de Sol com Feijão Verde

1. Coloque a carne no leite e deixe descansar por 2 horas.

2. Coloque o feijão para cozinhar em água e sal.

3. Pique os temperos e refogue na manteiga.

4. Acrescente os ovos.

5. Quando o feijão estiver cozido, escorra e misture ao tempero refogado.

6. Retire a carne de sol, escorra corte em bifes pequenos e grelhe em chapa bem quente ou frigideira grossa com um mínimo de óleo.

7. Disponha os bifes ao lado do feijão e sirva com farinha.