Carne de Sol com Pirão de Leite

1. Em uma panela média, coloque 1 colher (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para derreter.

2. Junte a carne, o alho, a cebola e o envelope de caldo de costela, e refogue, mexendo sempre, por 3 minutos, ou até o alho dourar.

3. Retire da panela toda a carne reservando numa vasilha.

4. Retorne a panela ao fogo, coloque o restante da manteiga para derreter.

5. Adicione o leite misturado a farinha de mandioca, mexendo sempre, até encorpar.

6. Ao final coloque o queijo ralado e a cebolinha picada.

7. Sirva imediatamente, acompanhando a carne-de-sol.