Carne-de-sol Desfiada com Farofa de Cuscuz e Mandioca Frita

1. Numa panela, aquecer a manteiga e juntar a carne e a cebola.

2. Fritar por 3 minutos, adicionar o coentro e misturar.

3. Retirar do fogo e servir com farofa de cuscuz e mandioca frita.

1. Umedecer a farinha de milho com o leite, peneirar e preparar o cuscuz numa cuscuzeira.

2. Levar ao fogo uma panela com a banha, juntar o bacon e fritar.

3. Acrescentar o alho e deixar dourar.

4. Juntar a cebola, o tomate e o feijão e deixar refogar.

5. Desmanchar o cuscuz, juntar ao refogado de feijão e misturar bem.

6. Adicionar o coentro, acertar o sal.

1. Descascar a mandioca e cozinhar numa panela com a cebola, o alho e o tablete de caldo de galinha, até ficar macia.

2. Em seguida, cortar em tiras grossas.

3. Numa panela, aquecer bem o óleo e fritar a mandioca.

4. Retirar do fogo e servir.