Carne de Vinha e Alhos
Preparo
22 min
Porções
17
Calorias*
354,96kcal
Valor por porção
R$ 5,84
Ingredientes
Como Fazer
1. Amasse o alho, louro, pimentas, segurelha e o sal. Misturam-se o vinho e a água.
2. Esfrega-se a carne com esses temperos e coloque a carne temperada dentro da panela a ser levada ao fogo.
3. Deita-se sobre a carne o resto dos temperos, que devem cobrir por completo a carne, deixando no mínimo d eum dia para o outro na geladeira.
4. Cozinhe em fogo realmente muito lento, e quando estiver a ferver muito bem colocam-se fatias de bolo do caco ou pão italiano sobre a carne, para amolecerem com o vapor.
5. Logo que o pão esteja mole, tira-se para um prato e embrulha-se para ficar quente. Deixa-se apurar a carne e está pronta a servir.
6. Guarneça com rodelas de laranja.
Cris Nobrega09/07/2007
A carne obrigatória em qualquer festa das famílias madeirenses. O perfume da carne é irresistível!