Carne estufada simples

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Carne estufada simples

Foto: CyberCook

Preparo

3h47

Porções

17

Calorias*

248,60kcal

Valor por porção

R$ 4,98

Receita por João Sena

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. 1. Tempere a carne com sal e pimenta. Derreta o toucinho numa caçarola e frite a carne até ficar dourada.

  • 2. 2. Espete os cravinhos na cebola, deite na caçarola e junte-lhes água. Deixe levantar fervura, tape e deixe cozer em lume brando cerca de 3 horas ou até a carne ficar tenra, voltando-a de vez em quando. Como alternativa, pode cozinhar a carne no forno regulado no 2 (150ºc).

  • 3. 3. Coloque a carne no prato de serviço. Deixe arrefecer ligeiramente o molho que se formar.

  • 4. 4. Retire a cebola e os cravinhos. Limpe o molho de toda a gordura. Junte o caldo de carne e leve novamente a levantar fervura, mexendo bem para despegar qualquer sedimento que tenha ficado agarrado ao fundo da caçarol. Passe este molho por um passador e sirva com a carne.

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