Carne Marinada de Panela

1. Tempere a carne com o sal, o azeite, o louro e a pimenta amassada.

2. Espalhe a mostarda e regue com o vinagre.

3. Cubra com filme plástico e deixe marinar por um dia na geladeira.

4. Ponha a carne em uma panela e cubra com a água.

5. Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia.

6. Se necessário, adicione água quente.

7. À parte, cozinhe as beterrabas.

8. Escorra e reserve.

9. Quando a carne começar a ficar macia ponha na panela os legumes restantes.

10. Primeiro junte o repolho e a cenoura, aguarde 15 minutos e acrescente a cebola.

11. Espere mais dez minutos e junte as batatas.

12. Quando tudo estiver macio, incorpore a beterraba e deixe esquentar bem.

13. Dica: Se desejar substitua a água por caldo de carne, mas reduza o sal ao temperá-la.