Carne recheada

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Carne recheada, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Carne recheada que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Carne recheada

Foto: CyberCook

Preparo

2h30

Porções

10

Calorias*

233,73kcal

Valor por porção

R$ 3,40

Receita por josé neves

Em 24/03/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Preparar o recheio: lavar o miolo na água fria, afervente, retirar a pele e coágulos. A seguir, picar em pedaços. Colocar numa tigela com as claras, o presunto, a terça parte da cebola batidinha, salsa, alho, miolo de pão, sal e noz-moscada. Limpar a carne e dê um talho no centro, de modo a transformá-la num bolso. Colocar dentro o recheio e costurar a abertura. Depois levar ao fogo uma panela com dois terços de água salgada e juntar o resto da cebola, cenoura, aipo e cheiro verde. Quando ferver, juntar a carne recheada e cozinhar em fogo brando, durante 2 horas mais ou menos. Apagar o fogo e deixar a carne repousar no caldo durante uns 10 minutos. Depois escorrer e deixar esfriar com um peso em cima. Servir cortada em fatias não muito finas.

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