Carne Recheada com Escarola

1. Abra a carne em manta e coloque no suco de maracujá com caldo de carne por cerca de 15 minutos.

2. Faça o recheio refogando a cebola no óleo junto com a linguiça,o cheiro-verde,as azeitonas,o leite e a farinha de trigo.

3. Refogue a escarola rapidamente separado.

4. Coloque a carne sobre uma superficie lisa e cubra com o refogado e depois com a escarola.

5. Enrole e amarre.

6. Coloque na panela de pressão com um pouco de óleo.Deixe dourar e acrescente o molho.

7. Tampe e coloque por 30 minutos para cozinhar.