Carne seca com Banana Verde

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Carne seca com Banana Verde

Foto: CyberCook

Preparo

27h22

Porções

6

Calorias*

723,71kcal

Valor por porção

R$ 7,37

Receita por Ana Jacqueline Bastos

Em 16/02/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lave a carne, corte em pedaços regulares e coloque em uma tigela com 2 litros de água fria.

  • 2. Deixe de molho na geladeira por 24 horas trocando de água por 4 vezes.

  • 3. Passado o tempo, escorra a água e disponha a carne em uma panela.

  • 4. Junte 3½ litros de água, tampe e cozinhe por 2 horas e 30 minutos ou até a carne ficar bem macia.

  • 5. Retire do fogo.

  • 6. Escorra a água e junte a manteiga, o alho, a cebola e a banana.

  • 7. Leve ao fogo e refogue por 10 minutos.

  • 8. Retire os pedaços de carne e a metade da cebola.

  • 9. Reserve

  • 10. Na mesma panela junte a polpa de tomate e cozinhe até encorpar.

  • 11. Acerte o sal se necessário e retire do fogo.

  • 12. Sirva com a carne.

  • 13. Para acompanhar cebola cozida e decore com cebolinha-verde.

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