Carne Seca Com Mandioca ao Forno

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Carne seca com mandioca ao forno, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Carne seca com mandioca ao forno que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Carne Seca Com Mandioca ao Forno

Foto: CyberCook

Preparo

50h43

Porções

8

Calorias*

638,50kcal

Valor por porção

R$ 6,64

Receita por Vanessa Janaina Marçal

Em 11/12/2010

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Numa tigela coloque 1 kg de carne seca cortada em cubos e água suficiente para cobrir a carne e deixe de molho por 48 horas trocando a água de vez em quando (+/- 8 vezes).

  • 2. Depois deste tempo, escorra os cubos e reserve.

  • 3. Numa assadeira forrada com uma folha de papel alumínio (tamanho suficiente para sobrar nas laterais) coloque a carne seca dessalgada, 1/2 kg de aipim cortado em cubos médios , 10 cebolas pequenas, 1 colher (sopa) de alho picado, salsa picada a gosto, pimenta biquinho fresca a gosto, 1 colher (sopa) de manteiga e regue 1/2 xícara (chá) de azeite e 1 xícara (chá) de vinho tinto.

  • 4. Embrulhe a carne com o papel alumínio, fechando bem com as sobras de papel da lateral, formando um pacote bem fechado.

  • 5. Deixe nesta marinada por 30 minutos.

  • 6. Depois deste tempo leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 2 horas.

  • 7. Retire do forno, abra o pacote, polvilhe cebolinha picada gosto e sirva em seguida.

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