Carneiro assado ao leite de coco

1. Tempere o carneiro com o alecrim, a sálvia, o sal e a pimenta. Deixe tomar gosto por 1 hora.

2. Adicione o leite e deixe mais uma hora, na geladeira. Em seguida retire a carne e reserve o leite.

3. Coloque o azeite numa panela, acrescente o alho e doure o carneiro uniformemente. Em seguida adicione o leite reservado e o Leite de Coco

4. Cozinhe em fogo baixo até o carneiro ficar macio. Retire a carne e mantenha-a aquecida em forno baixo, coberto com papel de alumínio.

5. Na panela em que o carneiro foi cozido, adicione a farinha de trigo dissolvida num pouco de leite e acerte o sal.

6. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, sem parar de mexer, até formar um creme.

7. Cubra o carneiro com o creme ou sirva à parte, acompanhado de cenouras cozidas ao mel.