Carneiro assado simples

1. Fure o pernil com uma faca larga;

2. Coloque os dentes de alho em cada furo;

3. Salgue a gosto;

4. Polvilhe a pimenta do reino a gosto;

5. Coloque o azeite lambuzando bem todo o pernil;

6. Coloque o mel lambuzando todo o pernil;

7. Coloque então o pernil em um tabuleiro e despeje as quatro latas de cereja. Não despeje sobre o pernil e sim sobre o tabuleiro;

8. Lacre o tabuleiro com papel laminado;

9. Leve ao forno, à temperatura de 180 graus durante 1 hora e quarenta minutos;

10. Retire o papel laminado, eleve a temperatura do forno a 280 graus e deixe dourar por mais 30 minutos sempre jogando o caldo sobre o pernil;

11. Obs. Como o resultado após assar gera muito caldo, fica delicioso fazer um pirão com parte do caldo. É só colocar o caldo em uma panela e acrescentar farinha de mandioca até atingir uma consistência pastosa.

12. Servir separado do pernil.