Champignon de Paris Recheado com Linguiça Trufada

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Champignon de paris recheado com linguiça trufada, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Champignon de paris recheado com linguiça trufada que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Champignon de Paris Recheado com Linguiça Trufada

Foto: CyberCook

Preparo

45 min

Porções

8

Calorias*

424,63kcal

Valor por porção

R$ 13,99

Receita por ana claudia

Em 29/08/2009

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Retirar o talo do champignon e abrir uma maior cavidade para ser recheado.

  • 2. Em uma panela refogar em azeite a cebola e acrescentar o champignon. Temperar e tampar. Deixar cozer por 5 minutos. Reservar.

  • 3. Cozinhar a linguiça com um pouco de água em fogo lento. Repicar após cocção.

  • 4. Repicar os champignons inclusive as aparas dos champignons grandes.

  • 5. Refogar em manteiga a cebola e o champignon. Molhar com vinho branco, temperar e abafar por 3 minutos.

  • 6. Juntar a linguiça, o molho bechamel mais encorpado, o creme de leite, deixar ferver e temperar. Juntar as ervas, o parmesão e a manteiga trufada.

  • 7. Rechear os champignons, tampar com o molho, salpicar com queijo parmesão e gratinar.

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