Churrasco Miura

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Churrasco miura, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Churrasco miura que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Churrasco Miura

Foto: Ana Weksler

Preparo

1h11

Porções

5

Calorias*

297,60kcal

Valor por porção

R$ 6,48

Receita por Serafino Viceconte

Em 20/09/2010

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Pegue um pouco de Alecrim e esfregue com as palmas das mãos deixando cair em cima de toda a peça do Baby Beef.

  • 2. Salpique o sal grosso e deixe descansar por 10 minutos.

  • 3. Coloque o lado da gordura na grelha voltado para o braseiro a uma distancia de 30 cm.

  • 4. Se levantar fogo, mude de posição ou abafe com cinzas que você guardou do churrasco anterior (nunca jogue água).

  • 5. Depois de aproximadamente 15 minutos, vire o Baby Beef e deixe pelo mesmo período.

  • 6. Quando estiver bem assado, retire da grelha e faça fatias de 4 cm de largura, corrija o sal e coloque de volta na grelha por mais 6 minutos de cada lado.

  • 7. Antes de retirar as peças, bata para remover o excesso de sal.

  • 8. Para saber a hora de virar as fatias, observe a afloração de sangue na superfície.

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Aproveite o que sobrou

Comentários

5

4 avaliações

Serafino Viceconte24/10/2018

Fazer com carinho e dedicação é o segredo. Uma boa carne PRECISA de uma boa limpeza, ou seja, só pode deixar gordura e retirar TODAS as pelancas, nervos e fibras brancas... Dá trabalho, mas o resultado é maravilhoso.... Prefiro um churrasco que ao fatiar esteja ao ponto e escorrendo muita mioglobina.

Eduardo Negrão 20/09/2010

É feito por um "churrasqueiro & miureiro", que coleciona elogios até mesmo de gaúchos !!

Serafino Viceconte24/10/2018

Grande Negrão.... Saudades do amigo.

ZACARIAS BALBI 20/09/2010

JA TIVE O PRAZER DE COMER O CHURRASCO FEITO PELO FINO E POSSO DAR NOTA 11 TRANQUILAMENTE PARA A RECEITA DELE. ASSA CARNE MELHOR DO QUE MUITO GAÚCHO.

Serafino Viceconte24/10/2018

Grande Zacarias.... Sua amizade foi ótima, devido a certa tempestade que entrou entre nós, nossa amizade foi prejudicada, porém, gostaria de reativar essa amizade com. Não tenho mais Miura e nem quero mais me envolver com a "tempestade". Rio 24/10/2018

Serafino Viceconte20/09/2010

Foi o primerio churrasco que fiz depois que comprei meu carro antigo Miura Saga. Resolvi fazer algo diferente no churrasco e usei Baby Beef com a erva Alecrim. Nada sobrou para contar a história.