Churrasco na Parrilha (Restaurante Parrilla Puerto Madero)
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Foto: CyberCook
Preparo
55 min
Porções
10
Calorias*
225,20kcal
Valor por porção
R$ 5,35
Ingredientes
Como Fazer
1. Coloque as brasas na churrasqueira com grelha tipo parrilha, uma grelha fechada, com um cocho, onde cai a gordura.
2. Escolha uma boa picanha. Corte-a longitudinalmente, retirando a tirita, o centro da picanha (sobram dois pedaços, duas porções de picanha). Não coloque sal antes, para não desidratar a carne.
3. Para assar, use fogo constantemente médio. Dê uma amassadinha com a mão, na tirita e coloque-a na grelha. Quando estiver assada de um lado (cerca de 7 minutos), vire-a, salgue e deixando mais quatro minutos.
4. Salgue do outro lado e já está pronto!
alexandra 06/01/2020
O sal coloca em que momento?