Coelho com Arroz e Legumes

1. Tempere o coelho com o sal, o alho, o tomilho, o louro, o alecrim, o salsão, a sálvia e regue como o vinho tinto e deixe marinar por 6 horas.

2. Depois de marinar retire o coelho na marinada e em uma panela de pressão com azeite.

3. Coloque o tomate temperado com o sal e cebola, em seguida adicione o coelho e deixe refogar.

4. Depois que o coelho estiver refogado despeje a marinada na panela e feche a panela.

5. Depois tire o coelho da pressão deixe ele cozinhar.

6. Já cozido coloque-o numa travessa e reserve.

7. Em outra panela misture a farinha de trigo, a manteiga e marinada coada nessa panela e coloque o coelho de novo.

8. Deixe cozinhar.

9. Depois de cozido o coelho sirva em um prato fundo com o acompanhamento.

1. Em outra panela refogue a cebola, o alho, a vagem e a cenoura e o arroz.

2. Despeje o caldo de legumes e corrija o sal.

3. Deixe cozinhar.