Coelho das Ilhas
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Coelho das ilhas, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Coelho das ilhas que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
1h19
Porções
8
Calorias*
468,19kcal
Valor por porção
R$ 9,42
Ingredientes
Como Fazer
1. Doure os pedaços de coelho em azeite, fogo médio.
2. Adicione o rum e flambe mexendo bem com uma colher de madeira para desgrudar todos os sucos.
3. Cubra com os tomates despelados, cortados ao meio sem sementes, os cogumelos e a cebola.
4. Coloque por cima todos os temperos amarrados com um barbante.
5. Sal e pimenta ao gosto.
6. Acrescente o vinho branco.
7. Deixe em fogo baixo, tampado, durante 50 a 60 minutos sem abrir e sem mexer.
8. Verifique sal e pimenta.
9. Retire os temperos.
10. Adicione o creme e deixe no fogo por mais 2 minutos.
11. Sirva com arroz branco ou com massa (de preferência talharim) natural.
LUIZ XAVIER 17/01/2013
Muito bom, o resultado final é acima da expectativa. É fazer, sossegar e saborear. Sugiro uma alternativa: flambar com vodka, como os mais legítimos pratos russos. Também dá ótimo resultado. Parabéns, pela receita.