Costela Medieval

1. Pegue a peça de costeleta e besunte com azeite.

2. Reserve em uma forma.

3. Faça o mesmo com as batatas.

4. Esprema 1 limão siciliano em um copo.

5. Esprema 1 dente de alho e coloque no copo com o suco de limão.

6. Corte 1/3 da cebola e faça o mesmo que o alho.

7. Coloque 3 gotas de pimenta jalapeño na mistura, 1 dedo de mel e misture bem.

8. Ferva água, junte 1/2 tablete de caldo de carne e dissolva até virar uma mistura homogênea.

9. Coloque junto com o caldo de limão siciliano.

10. Leve tudo isso ao fogo até ferver e então separe.

11. Faça furos na carne com a faca e passe sal.

12. Faça o mesmo com as batatas.

13. Corte o alho ao meio e coloque dentro dos furos (bem profundo) e cubra com salsinha.

14. Só na carne.

15. Não faça isso com as batatas.

16. Corte o alho poró, e espalhe bem pela forma da carne.

17. Jogue o caldo de limão siciliano por cima da carne.

18. Leve ao forno preaquecido por 1 hora em 180ºC a 200ºC, com papel alumínio cobrindo a carne.

19. Uma hora depois retire do forno e regue com o vinho.

20. Passe o mel por cima da carne e das batatas, e deixe no forno por mais 30 minutos à temperatura de 220ºC a 240ºC.

21. Quando estiver macia e dourada, sirva.