Costeletas de carneiro
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Costeletas de carneiro , são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Costeletas de carneiro que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
59 min
Porções
8
Calorias*
886,59kcal
Valor por porção
R$ 11,68
Ingredientes
Como Fazer
1. Tempere as costeletas com sal e pimenta e frite-as com 3 colheres de sopa de manteiga e o óleo até dourarem uniformemente.
2. Ferva à parte o vinho branco, o vinagre, a cebola picada, o estragão, a pimenta, o louro, o tomilho e o sal.
3. Deixe ferver até reduzir para cerca de 2 colheres de sopa. Coe e junte-lhe as gemas desfeitas em uma colher de sopa de água.
4. Cozinhe em banho-maria, sem parar de mexer, até começar a engrossar.
5. Acrescente aos poucos a restante manteiga, sempre a bater, e aromatize com estragão, pimenta e suco de limão.
6. Junte o molho às costeletas, ainda na frigideira de fritar as costeletas.