Costelinha ao Barbecue

1. Na véspera:

2. Em uma vasilha grande, faça uma marinada com o sucos dos limões, o molho inglês e o molho de pimenta.

3. Perfure as costelas com um garfo nas proximidades dos ossos e acondicione-as na vasilha, deixando na geladeira por pelo menos 12hs.

4. No dia:

5. Em uma vasilha pequena, adicione 2 colheres de azeite, o tempero em pó, o molho de soja, o alho torrado e metade do molho Barbecue e misture bem.

6. Retire as costelas da marinada e besunte-as com a mistura preparado acima.

7. Acondicione as costelas, com a parte dos ossos para baixo, em uma assadeira , regue-as com 2 colheres de azeite.

8. Cubra com papel alumínio, deixando um espaço interno para o cozimento no vapor.

9. Leve ao forno pré-aquecido e cozinhe em temperatura média por 2 horas.

10. Após as 2 horas retire o papel alumínio e com a ajuda de um pincel espalhe o restante do molho Barbecue sobre as costelas.

11. Retorne ao forno para dourar (20 a 30 minutos).