Costelinha Barbecue

1. Coloque a costelinha de porco em uma assadeira antiaderente.

2. Adicione pimenta do reino e sal a gosto.

3. Espalhe a mostarda por cima da peça.

4. Reserve.

5. Em um recipiente, adicione o açúcar, páprica doce e picante, pimenta caiena, sal, pimenta do reino e o chlili em pó.

6. Misture tudo e jogue por cima da costelinha.

7. Embale a costelinha temperada em papel alumínio

8. Leve ao forno, 180°C, por 1 hora (por quilo de carne).

9. Após este período, abra com cuidado o papel alumínio, pincele molho barbecue sobre a peça assada.

10. Feche novamente o papel alumínio e leve para assar por mais meia hora.

11. Sirva em seguida como preferir!