Costelinha Suína Tentação

1. A costelinha suína é encontrada congelada em cortes padronizados nos supermercados. Depois de completamente descongelada, lave bem a peça e seque com papel toalha. Misture bem todos os ingredientes de tempero. Coloque a carne numa travessa, besunte bem ambos os lados da costela com a mistura e despeje o resto por cima. Deixe descansar ½ hora. Coloque no espeto. Esta receita foi assada em fogo de carvão em um novo modelo de churrasqueira vertical (veja na seção Shopping de Utilidades desta mesma edição), muito prática, em que o espeto fica a uma distância de 20cm das brasas. O tempo de cozimento foi de 40 minutos para que ela ficasse muito macia por dentro e crocante por fora.