Cozido à Portuguesa
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Cozido à portuguesa, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Cozido à portuguesa que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
6h15
Porções
5
Calorias*
368,82kcal
Valor por porção
R$ 8,51
Ingredientes
Como Fazer
1. Desfolhar o repolho, lavar e deixar de molho de véspera ou, no mínimo, por 5 horas.
2. Em uma caçarola que tenha tampa que fechar bem, arrumar os ingredientes nessa ordem: o bacon, o repolho e a cebolinha verde.
3. Salpicar a pimenta-do-reino e depois a cebola.
4. Regar com o azeite, distribuir algumas fatias de salsicha e outras de presunto.
5. Cobrir com mais repolho.
6. Repetir a operação até terminar todos os ingredientes.
7. A última camada deverá ser de legume.
8. Regar com o vinho, tampar a panela e levar ao fogo brando por cerca de 1 hora.
9. Antes de levar o cozido à mesa, retirar a gordura que se formou com uma colher.
10. Acompanhar com arroz branco.
joaquim raposo 19/04/2010
devo dizer que a receita faz crescer agua na boca...ma não é um cozido a portuguesa...