Cupim Grelhado no Celofane

1. O cupim é uma peça que já vem do frigorífico limpa e pronta para ser preparada.

2. Em uma vasilha grande, coloque a peça de cupim, de maneira que possa ficar mergulhada.

3. Encha com a água filtrada.

4. Acrescente o tempero completo Sabor Ami, o maço de salsa picada e mexa bem.

5. Mergulhe nessa marinada o cupim, cubra com um pano e deixe na geladeira durante 24 horas. # Mergulhe nessa marinada o cupim, cubra com um pano e deixe na geladeira durante 24 horas.

6. Coloque a peça num espeto resistente, embrulhar com 6 voltas de papel celofane especial para churrasco e amarrar bem as # Coloque o espeto a uma distância de 60cm do braseiro.

7. Vire a peça a cada vinte ou trinta minutos.

8. Deixe durante 4 horas.

9. Depois desse tempo retire com cuidado o papel celofane.

10. Deixe mais 10 minutos a uma distância de 20cm do braseiro só para dourar a carne por fora.

11. O resultado vai ser uma peça de cor amarelo dourado por fora e muito tenra, macia e levemente rosada por dentro. # O resultado vai ser uma peça de cor amarelo dourado por fora e muito tenra, macia e levemente rosada por dentro.

12. Essa receita também pode ser feita no forno.

13. O procedimento é o mesmo e a peça só não vai no espeto.

14. O tempo de cozimento no forno (com as mesmas 6 voltas de papel celofane na peça) a uma temperatura de 180° é de 3 horas.

15. E no microondas, também envolvido em papel celofane, o cupim demora 2 horas para ficar no ponto.

16. Fatiar na tábua e servir.