CyberCook
Livro de receitaBuscar receitasAcessar perfil

Dobradinha

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Dobradinha, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Dobradinha que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Dobradinha

Foto: Ana Cláudia Hansen Gonçalves

Preparo

4h51

Porções

4

Calorias*

528,97kcal

Cifrão

Valor por porção

R$ 5,44

Fernanda Wachter

Receita por Fernanda Wachter

Em 20/09/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Pegue o feijão, lave e deixe de molho por mais ou menos 4 horas.

  • 2. Antes de começar o preparo da dobradinha, ferva separadamente a carne de charque e o bucho para retirar o sal.

  • 3. Faça isso três vezes, sempre trocando a água a cada fervida.

  • 4. Depois corte em pedaços pequenos e reserve.

  • 5. Numa panela refogue o alho e a cebola no óleo, acrescente o caldo de costela dissolvido em um pouco de água quente.

  • 6. Adicione o bacon e refogue, coloque a calabresa e continue refogando.

  • 7. Por último acrescente a charque e o buxo e deixe refogando por mais algum tempo.

  • 8. Depois é só acrescentar o feijão junto com a água em que ele está de molho.

  • 9. Colocar o colorau e o tempero e acrescentar mais água se achar necessário.

  • 10. Agora é só deixar o feijão e as carnes cozinharem e diminuir a água.

CLIQUE AQUI

Aproveite o que sobrou

Dicas

Feijão branco cozido junto com pequenos pedaços de bucho e tripas de boi, lingüiça e charque. Servida com arroz ou farinha de mandioca.

Comentários

3

1 avaliações

Bárbara Scaramelli Rosa Pata15/05/2008

esqueceram de colocar o Feijão e a quantidade na lista de ingredientes