Entrevero

1. Tempere o frango e a alcatra com o suco de limão e reserve.

2. Em uma panela, leve o bacon para fritar no óleo.

3. Retire o bacon e reserve.

4. Na mesma panela, frite a linguiça e o paio.

5. Retire-as e reserve também.

6. Sempre na mesma panela, frite a alcatra, o lombo e o de peito de frango (escorridos do caldo de limão), um de cada vez, reservando-os à parte.

7. Na panela em que foram fritas as carnes, refogue o alho e a cebola e, em seguida, junte o tomate, cozinhando até que se forme um molho espesso.

8. Acrescente os pimentões, a maionese e deixe refogar por 5 a 10 minutos.

9. Adicione as carnes fritas e os pinhões.

10. Misture bem e, ao final, junte o queijo e a salsa.

11. Tampe a panela por 4 minutos e sirva em seguida.