Estrogonofe na pressão

1. Em um recipiente, tempere a carne com o sal, a pimenta-do-reino e o vinagre à parte, em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a carne depois, acrescente a água e o caldo de carne e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos após o início da fervura, ou até amaciar retire do fogo e aguarde sair a pressão.

2. Então, adicione o molho de tomate, o ketchup, a mostarda, o milho e o champignon, misturando bem refogue a mistura rapidamente, adicione a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa bem, deixando engrossar desligue o fogo, junte o creme de leite e misture devagar

3. Dica: sirva com arroz branco e batata-palha