Feijão Branco com Legumes e Carne

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Feijão Branco com Legumes e Carne

Foto: CyberCook

Preparo

1h53

Porções

10

Calorias*

148,49kcal

Valor por porção

R$ 1,90

Receita por Rosangela Richardullo Lima

Em 14/02/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Escolha o feijão, lave e coloque-o numa tigela com 1 litro de água.

  • 2. Deixe de molho de um dia para o outro.

  • 3. No dia seguinte, cozinhe a carne por 45 minutos numa panela de pressão com 1 litro de água até ficar macia.

  • 4. Retire do fogo, elimine a pressão da panela, abra-a e junte o feijão (somente os grãos) e as folhas de louro.

  • 5. Feche a panela, volte ao fogo e deixe cozinhar por mais 20 minutos, ou até o feijão ficar macio.

  • 6. Retire do fogo, elimine a pressão e abra a panela.

  • 7. Separe a carne, desfie com um garfo e reserve.

  • 8. Leve ao fogo outra panela com o azeite de oliva, a erva-doce, a cebola e o pimentão.

  • 9. Refogue até a cebola ficar macia.

  • 10. Adicione a carne e o feijão com o caldo da panela de pressão.

  • 11. Tempere com sal e pimenta-do-reino e volte ao fogo.

  • 12. Cozinhe por mais 10 minutos, retire do fogo e sirva quente.

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