Feijoada assada ( ana maria braga)

1. 1- Num refratário oval (27 cm X 38 cm) faça uma camada com a

2. metade das sobras de feijoada (feijão com caldo) e na sequência

3. coloque:

4. - 250 g de sobras das carnes cozida da feijoada e desfiada (carne

5. seca, costelinha, lombo, paio),

6. - polvilhe metade (150 g) da farinha de mandioca crua,

7. - 1 gomo de lingüiça calabresa cortada em rodelas e fritas,

8. - 1 maço de couve cortada finamente e refogada,

9. - 4 laranjas descascadas e cortadas em rodelas bem fininhas

10. (retire as sementes),

11. - 2 cebolas grandes cortada em rodelas e refogadas,

12. - 6 ovos cozidos cortados em rodelas

13. - por último a outra metade das sobras de feijoada (feijão com

14. caldo) e polvilhe a outra metade da farinha de mandioca crua.

15. Cubra com 250 g de queijo mussarela ralada e leve para assar em

16. forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.