Filé ao Molho Branco com Palmito

1. Tempere as nove fatias do filé mingon com sal, pimente e oréganoa gosto

2. Distribua as fatias lado a lado, temperadas em um refratário

3. Coloque, sobre cada fatia, uma rodela de cebola e uma de tomate

4. leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por 40 minutos

1. Dissolva 2 colheres de sopa de amido de milho em 500 ml de leite

2. Leve ao fogo, vá mexendo e adicionando 250 ml de creme de leite fresco, 100 g de queijo ralado, 1 folha de louro, 1 envelope de caldo de carne, 1 pitada de noz moscada e 1 pitada de pimenta vermelha

3. Acerte o sal

4. Deixe encorporar por cerca de 10 minutos

5. Acrescennte 1 vidro de palmito escorrido um pouco de molho que se formou

6. Coloque o molho branco sobre o filé mingon assado e leve ao forno a 180º graus para gratinar por mais ou menos 30 minutos

7. Retire do forno e cubra com batata palha

8. Acompanha arroz branco, salda de cenoura e vagens picadas

9. Bom apetite