Filé de Namorados

1. Tempere a carne com o sal grosso e unte-a com azeite, de preferência extravirgem.

2. Depois, despeje a pimenta, as nozes com pistache, a nos moscada em um prato e pressione somente um lado da carne sobre as especiarias.

3. Aqueça a frigideira antiaderente e grelhe o lado sem a crosta.

4. Não é necessário virar o filé se levemente regalo com o tempero, pois o próprio calor da grelha vai dar o ponto de cozimento.

5. Tampe a frigideira para o calor envolver a carne.

6. Com a frigideira ou grelha ainda quente coloque os aspargos para grelhar (1 minuto e meio de cada lado).

7. Pegue 2 fatias de presunto Parma e enrole dois aspargos juntos, sem cobrir até a ponta.

8. E coloque as fatias de pão decorando o prato a parte.